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UOVA
UOVO DI GALLINA
(albume)
Composizione
chimica
Composizione
in acidi grassi
Contenuto
in aminoacidi degli alimenti
Fibra
alimentare e Colesterolo
Composizione chimica e valore energetico
degli alimenti per 100g di parte edibile
|
% Parte Edibile |
100 |
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Acqua (g) |
87.6 |
|
Proteine (g) |
10.9 |
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Lipidi (g) |
0.0 |
| Glucidi |
| Disponibili (g) |
| Amido (g) |
| Solubili |
| Fibra alimentare | |
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| Energia |
|
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| Minerali |
| Sodio (mg) |
| Potassio (mg) |
| Ferro (mg) |
| Calcio (mg) |
| Fosforo (mg) | |
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| Vitamine |
| Tiamina (mg) |
| Riboflavina (mg) |
| Niacina (mg) |
| Vitamina A (mg) |
| Vitamina C (mg) | |
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all'alimento
Composizione in acidi grassi (g per 100 g
di parte edibile)
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Lipidi Totali |
0.0 |
| Saturi |
| C4:0 - C10:0 |
| C12:0 |
| C14:0 |
| C16:0 |
| C18:0 |
| C20:0 |
| C22:0 |
| TOTALE | |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 | |
| Mono
Insaturi |
| C14:1 |
| C16:1 |
| C18:1 |
| C20:1 |
| C22:1 |
| TOTALE | |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 | |
| Polinsaturi |
| C18:2 |
| C18:3 |
| C20:4 |
| C20:5 |
| C22:6 |
| TOTALE | |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 |
| 0.00 | |
|
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all'alimento
Contenuto in aminoacidi degli
alimenti (mg per 100 g di parte edibile)
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Lisina |
699.000 |
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Istidina |
230.000 |
|
Arginina |
576.000 |
|
Ac aspartico |
1.095 |
|
Treonina |
474.000 |
|
Serina |
748.000 |
|
Ac. glutamico |
1.516 |
|
Prolina |
364.000 |
|
Glicina |
358.000 |
|
Alanina |
623.000 |
|
Cistina |
310.000 |
|
Valina |
748.000 |
|
Metionina |
418.000 |
|
Isoleucina |
577.000 |
|
Leucina |
909.000 |
|
Tirosina |
448.000 |
|
Fenilalanina |
642.000 |
|
Triptofano |
202.000 |
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Indice chimico |
91.000 |
|
Aminoacido Limitante |
LIS. |
|
% proteine |
10.900 |
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all'alimento
Fibra alimentare (g per 100 g di parte
edibile) e Colesterolo (mg per 100 g di parte edibile)
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Fibra alimentare Insolubile |
0.00 |
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Fibra alimentare Solubile |
0.00 |
|
Colesterolo |
0 |
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all'alimento
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